L' Orangeris(オランジュリ)
St. Regis LANGKAWI(セントレジス ランカウイ)の朝食はL'Orangeris(オランジュリ)で頂きます。
ブッフェ形式で頂きますが、アラカルトメニューからもオーダー可能です。
残念ながら日本語のメニューはありませんでした。
アラカルトメニュー
EGG VARIATIONS(卵料理)
Farm eggs any style
産みたて卵をお好みの調理方法で
薫製したビーフベーコン、チキンソーセージ、トマトグラタン、クリスピーポテトケーキと共に
お好みの卵の調理方法は下記のような感じでオーダーできると思います
| 茹で卵 | boiled egg |
| ポーチドエッグ | poached egg |
| スクランブルエッグ | scrambled egg |
| オムレツ | omlet |
| 目玉焼き(半熟片面焼き) | sunny side up |
| 目玉焼き(半熟両面焼き) | over easy |
| 目玉焼き(両面中焼き) | over medium |
| 目玉焼き(両面固焼き) | over hard |
Steak and eggs
ステーキ & エッグ
和牛ヒレ肉のステーキと目玉焼き トマトグラタンとポテトのソテーと共に
Andaman lobster egg omlette
アンダマン海ロブスターのオムレツ
ビスクとルッコラと共に
Middle eastern chachoka eggs
中東の朝食定番の卵料理"シャクシュカ"
トマトのみじん切り、クミン風味のパセリ、ターメリックとチリパウダー、レバノンのパンと共に
Egg benedict
エッグベネディクト
トーストしているイングリッシュマフィンにバター付きのアスパラガス、スモークサーモンとイクラをオランデーズソースで
Egg frittata
フリッタータ(イタリアンオムレツ)
お好みの野菜かお好みの牛肉またはチキンソーセージを胡椒とトマト、玉ねぎ、ガーリックポテトを小さなスキレット鍋で
Steak and eggs (和牛ヒレ肉のステーキと目玉焼き)は旦那さまが
「旅行中は毎朝モーニングステーキ!!」
と言って食べてましたが、和牛はオーストラリア産の"WAGYU"で日本の和牛とは違い少しワイルドな香りがしました。
またメニューにはテンダーロイン(フィレ肉)と表記されていましたが、その日によってお肉の部位が違いました。主にサーロイン、肩ロース、リブロースなどの部位でした。
またステーキが小さかったで、旦那さまは2日目からは
「2枚焼いてきてってお願いして」
と毎朝2枚のステーキを食べていました。
Andaman lobster egg omelette(アンダマン海ロブスターのオムレツ)は濃厚な海老のビスクと共にいただくので海老好きの方にはたまらなく美味しいと思います。
私はそこまで海老好きではないので、朝食にいただくには少しヘビーな味付けでした。
CHEF'S CREATION(シェフクリエーション)
Selection of our Dim Sum
点心セレクション
ホイシンソース(海鮮醤)、スイートチリソースとスパイシーソースと共に
Ful medames
フルメダメ(アラビア料理/エジプトの伝統料理)
ファバ豆の煮込みに新鮮な葉玉ねぎ、トマトのみじん切りとニンニクを添えて、ピタパンと共に
Local mix satay
ローカルミックスサテー
チキン、ラムまたはビーフ。パイナップルのグリルとピーナッツソースと共に
Nasi goreng
ナシゴレン
エビとイカのスパイシーな炒飯に目玉焼き、ピクルス、サクサクの魚のクラッカーとチキンサテーを添えて
Croissant french toast
クロワッサンフレンチトースト
濃厚なシナモンバターとパパイヤライムジャムと共に
Waffle
ワッフル
ホイップクリーム、ベリーコンポートを添えて
私も旦那さまと一緒にここぞとばかりに旅行中の朝食は
モーニングステーキだ!!
と張り切っていたのですが、滞在4日目の朝からだんだん飽きてきてしまってナシゴレンやサテーを頂きました。
Nasi goreng(ナシゴレン)は量が多いか心配でしたがそこまで量は多くなく美味しく頂けました。
Local mix satay(ローカルミックスサテー)の付け合わせはメニューにはパイナップルのグリルと表記されていましたが、きゅうりと大根のピクルスが付け合わせでした。ラムが少し苦手な為チキンとビーフでお願いしました。こちらも美味しく頂きました。
FRUITS AND YOGURT CREATIONS(フルーツ&ヨーグルトクリエーション)
Fresh sliced mango cheeks
フレッシュマンゴーのスライス
Papaya-lime compote and oatmeal brulee
パパイヤのライムコンポートとオートミールのブリュレ
Apple mash flavoured with vanilla, topped with low fat yogurt
アップルマッシュ風味のバニラ、低脂肪ヨーグルトトッピング
ドリンク
Sparkling wine(スパークリングワイン)
そしてなんと言ってもスパークリングワインが朝から飲み放題です。ミモザも飲めるようにオレンジジュースと一緒に冷やして置いてあります。
そんなに朝から飲む人はいないのかな?
と少し様子を伺っていたのですが、何気に皆さん朝から飲んでいるようで、注ぎに行くと何度か(結構な頻度で)空ボトルにあたり
どうしようかな?
と悩んでいたらスタッフの方が気づいてくださり
「テーブルまで持っていきます。」
と丁寧に接してくれました。
私達夫婦はビール党なので最初の2杯は別料金でビールを頼みました。
Beer(ビール)
ビールはもちろん別料金でメニューにも記載されていないのですが、
「種類は何がありますか?」
と聞いてみると、近頃東南アジアのビーチリゾートに結構な確率で置いてあるはずのアサヒビールがないらしく、
なら用意できますよということで1杯目はコロナを頂きました。
ソフトドリンク
お酒の説明ばかりしてしまいましたが、ソフトドリンクもカウンターにミルク、豆乳、フレッシュジュース、スムージー等が置いてありますし、最初に席まで案内してもらう時に
「コーヒーか紅茶どちらにしますか?」
と聞かれます。
私達はビールとスパークリングワインを先にいただいたので、食後にお願いしました。ブラックコーヒーからエスプレッソ、カプチーノ、ミルクティー等ある程度なんでもお願いできるようです。
Buffet(ブッフェ)
ブッフェのお料理はかなり種類が多く和食、中華、中東料理等毎日メニューが少しずつ変わっていました。
まずはサラダとスモークサーモンでビールを頂くとスパークリングワインに合いそうなおつまみが満載でした。
牛生ハム、鴨のスモークにチーズ!!
特にウォッシュ系のチーズがおいしかったです。
マレーシアという土地柄、宗教上の理由だと思うのですが豚のハムやベーコンはなく、生ハムも牛肉の生ハムでした。
チーズも毎日少しずつ種類が変わっていました。
面白いことに酒呑みは同じような食べ物を好むようで、3日目くらいからはチーズやハムのカウンターで何人かと
「Good Morning!!」
と挨拶するようになりました。
もちろん皆さま朝からスパークリングワインをいただいているみたいです。
6日間いただいた朝食の感想
滞在中は毎日晴れていたせいかキラキラと朝の明るい日差しが入る店内は雰囲気もとても良く、食べ物も美味しくスタッフの方々は少し控えめなサービスをするように感じましたが、お願い事に対してはよく気遣ってくださりとても良かったです。
ギリギリ8時までに行けば、店内も空いていて窓際やテラス席など好きな席に座れました。
テラス席は素敵だったんですが、1月のランカウイ島は朝の8時でもかなり日差しが強く暑かったので私達は店内のクーラーが効いている窓際の席でゆっくりお食事を頂きました。
8時頃から徐々にテーブルが埋まっていき、8時30分頃になると窓際の席もテラス席も埋まっていました。
5泊６日の滞在でしたが飽きることなく毎日美味しく朝食を頂けました。
